Wie macht man:

Bärlauch Hummus

Favorit für jeden Brunch saisonal neu interpretiert

Bärlauch Hummus
Bärlauch Hummus

Vegan

Arbeitszeit
5 Minuten

Gesamtzeit
5 Minuten

Ich liebe Hummus und der Griff zu leckeren Variationen aus dem Supermarkt ist natürlich sehr bequem. Allerdings geht mein selbstgemachter Bärlauch Hummus schneller, als man gekaufter Hummus sagen kann 😉 Die Bärlauchzeit geht immer viel zu schnell wieder vorbei, aber ich habe noch dieses super einfache Rezept für dich, wenn du schon fleißig sammeln warst oder wie ich auch schon eingefroren hast. Sicher kein klassischer Hummus, aber auf jeden Fall eine willkommene Abwechslung und er wird bestimmt auch in deinem Repertoire Platz finden! Ras el Hanout hat wohl nicht jeder schon zu Hause, die Gewürzmischung lohnt sich aber, da sie jedes Gericht verfeinert und einen ganz besonderen Geschmack gibt. Sie besteht aus einer Vielzahl von Gewürzen, unter anderem Ingwer, Kreuzkümmel, Piment und Zimt. Findest du in größeren oder internationalen Supermärkten!

Zutaten für etwa 300g Hummus:

240g eingeweichte Kichererbsen
„Wasser“ der Kichererbsen
10ml Zitronensaft
1 Handvoll Bärlauch
1 Knoblauchzehe
1TL Ras el Hanout Gewürz
Salz
Pfeffer
Olivenöl

Zutaten Hummus im Mixer

240g Kichererbsen · Wasser · 10ml Zitronensaft · Handvoll Bärlauch · 1 Knoblauchzehe · 1TL Ras el Hanout · Salz · Pfeffer

Alle Zutaten, bis auf das Kichererbsenwasser, kommen in den Mixer und werden fein püriert. Eventuell musst du nach und nach noch ein wenig des Wassers hinzufügen, damit die Konsistenz schön weich ist.

Hummus im Mixer

Olivenöl

Das war’s auch schon! Du kannst den fertigen Hummus für extra viel Geschmack noch mit Olivenöl beträufeln.

Bärlauch Hummus square

Pfeffer

Diese Hummus Variante ist gesund, schmeckt frisch und du findest die wichtigste Zutat leicht in der Natur 😊 Lass dir den Bärlauch Hummus zu Fladenbrot, Wraps, Fleisch und Fisch, in einer Vorspeisenvariation oder was auch immer du für kreative Ideen hast schmecken!

Bärlauch Hummus
Bärlauch Hummus
Bärlauch Hummus

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Dieser Beitrag hat 2 Kommentare

  1. Paul

    Oh tolle Idee mit dem Bärlauch Hummus. Das mache ich mir mal für meinen nächsten Besuch im Biergarten.

    1. Luisa Zungenspitzengefühl

      Das klingt nach einer super Idee! Ich hoffe es schmeckt 🙂

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