Mini Lava Cake mit 
weißer Schokolade

Schokoladiger, fluffiger mini Kuchen mit flüssigem Kern

Mini Lava Cake
Mini Lava Cake

Vegetarisch

Arbeitszeit
10 Minuten

Gesamtzeit
20 Minuten

Ich bin ein riesen Fan von kleinen Nachspeisen, die man schnell und ohne viel Aufwand machen kann, wenn nachmittags mal der Kuchen-Hunger zuschlägt! Dieser Mini Lava Cake mit weißer Schokolade ist dafür ein perfektes Beispiel. Mir schmeckt diese Süßspeise besonders gut, weil ich in Restaurants bisher nur Lava Cakes mit dunkler Schokolade probiert habe, aber mit weißer Schokolade ist es nochmal was ganz anderes und richtig gut. Dazu braucht es nicht viel, allerdings passt auch ein Fruchtspiegel aus beispielsweise Beeren super oder aber einfach nur ein wenig Staubzucker. Am besten warm Servieren und den flüssigen Kern genießen! Schokoladig, fluffig, lecker und einfach. Probier es aus und lass dich überzeugen!

Wenn der Kuchen Hunger doch mal größer sein sollte, schau auch gerne bei meinem Rezept für einen Schokokuchen mit flüssigem Kern vorbei!

Zutaten für zwei Mini Lava Cakes:

70g Weiße Schokolade
15g Butter
1 Ei
15g Zucker
1TL Vanillezucker
30 g Mehl
Prise Salz

Staubzucker zum Bestreuen

Weiße Schokolade

70g Weiße Schokolade · 15g Butter

Die Schokolade mit der Butter in einem Topf über Wasserbad schmelzen und immer wieder umrühren.

Ei mit Zucker

Butter · Mehl · · 15g Zucker · Prise Salz

Die Förmchen mit Butter einfetten und ausmehlen, damit sich das Küchlein später gut lösen lässt. Das Ei mit Zucker und Salz in einer Schüssel schaumig rühren. 

Teig für Kuchen

30g Mehl

Den Backofen auf 180° Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Schokolade zum Teig geben und alles gut verrühren. Zum Schluss das Mehl unterrühren. 

Teig in Förmchen

Teig auf Förmchen verteilen und für 10-12 Minuten backen, anschließend aus dem Ofen holen und kurz abkühlen lassen. Vorsichtig aus den Förmchen lösen und direkt auf einen Teller stürzen.

Mini Lava Cake square

Staubzucker

Den Mini Lava Cake nach Belieben mit Staubzucker bestreuen und warm Servieren.

Mini Lava Cake
Mini Lava Cake
Mini Lava Cake

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Dieser Beitrag hat 2 Kommentare

  1. Oma Heidi

    Ui, die Lava Cakes sehen aber sehr, sehr lecker aus. Vielen Dank, dass Du die Rezepte mit uns teilst. Ich probiere es auch mal aus.

    1. Luisa Zungenspitzengefühl

      Oh wie lieb von dir! Vielen Dank und LG

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