Joghurt-Zwetschgen-Eis
Eis am Stiel einfach selbstgemacht
Vegetarisch
Arbeitszeit
20 Minuten
Gesamtzeit
Mindestens 6 Stunden
Der Sommer ist offiziell zwar fast vorbei, aber so schnell möchte ich ihn nicht aufgeben! Außerdem finde ich, dass man Eis das ganze Jahr über essen kann, oder was meint ihr? Deshalb gibt es heute ein super leckeres Rezept für ein erfrischendes Eis am Stiel. Gerade haben Zwetschgen ja Saison, ihr könnt sie aber ganz einfach gegen ein anderes Obst eurer Wahl austauschen. Mit Himbeeren oder Marillen schmeckt es auch herrlich. Ich liebe die Kombi aus dem cremigen Joghurt, den süß-säuerlichen Zwetschgen und der knackigen weißen Schokolade! Auf jeden Fall eine tolle und viel gesündere Alternative zu gekauftem Eis! Ihr könnt die weiße Schokolade natürlich auch weglassen oder nur einen Teil eures Eis damit verfeinern. Beides schmeckt super gut. Wenn ihr keine Förmchen habt könnt ihr auch leere Joghurtbecher oder Gläser verwenden. Schaut auch gerne bei diesem Rezept vorbei, wenn ihr Lust auf eine boozy Variante habt. Viel Freude beim Genießen!
Zutaten für ca. 300ml Eis:
150g Zwetschgen (ohne Kern)
150g Griechisches Joghurt 10%
Etwas Zitronensaft
Etwas Honig
Optional:
50g Weiße Schokolade
150g Zwetschgen
Zuerst die Zwetschgen klein schneiden und fein pürieren.
150g Joghurt · Zitronensaft · Honig
Dann Joghurt mit Zitronensaft und Honig cremig rühren.
Eisformen
Anschließend immer abwechselnd einen Löffel Zwetschgenmus, einen Löffel Joghurt in die Förmchen füllen, sodass ein Muster entsteht. Die Stiele hineingeben und für mindestens 4-6 Stunden frieren.
50g weiße Schokolade
Wenn das Eis lange genug gefrieren konnte, kann man die Schokolade vorbereiten. Dafür die Schokolade in einem hohen und robusten Glas über einem Wasserbad schmelzen lassen.
Wenn die Schokolade schon flüssig ist, das Eis vorsichtig aus der Form lösen und hineintunken. Abtropfen lassen und kurz warten, bis die Schokolade am Eis fest geworden ist. Danach beiseitelegen oder wieder zurück in die Form geben. Das mit allen wiederholen und genießen!
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Moin, Eis geht immer, sagen meine Küstenkinder 🙂 Danke für das leckere Rezept!
Herzliche Grüße vom Meer
Küstenmami
Da haben sie ganz recht! Liebe Grüße zurück!
Hallöchen,
das sieht ja lecker aus 🙂 Danke für das tolle Rezept! Muss ich dringend mal nachmachen 🙂
Wünsche dir einen tollen Dienstag!
Liebst Linni
http://www.linnisleben.de
Das freut mich! Danke LG