Joghurt-Zwetschgen-Eis

Eis am Stiel einfach selbstgemacht

Joghurt-Zwetschgen-Eis
Joghurt-Zwetschgen-Eis

Vegetarisch

Arbeitszeit
20 Minuten

Gesamtzeit
Mindestens 6 Stunden

Der Sommer ist offiziell zwar fast vorbei, aber so schnell möchte ich ihn nicht aufgeben! Außerdem finde ich, dass man Eis das ganze Jahr über essen kann, oder was meint ihr? Deshalb gibt es heute ein super leckeres Rezept für ein erfrischendes Eis am Stiel. Gerade haben Zwetschgen ja Saison, ihr könnt sie aber ganz einfach gegen ein anderes Obst eurer Wahl austauschen. Mit Himbeeren oder Marillen schmeckt es auch herrlich. Ich liebe die Kombi aus dem cremigen Joghurt, den süß-säuerlichen Zwetschgen und der knackigen weißen Schokolade! Auf jeden Fall eine tolle und viel gesündere Alternative zu gekauftem Eis! Ihr könnt die weiße Schokolade natürlich auch weglassen oder nur einen Teil eures Eis damit verfeinern. Beides schmeckt super gut. Wenn ihr keine Förmchen habt könnt ihr auch leere Joghurtbecher oder Gläser verwenden. Schaut auch gerne bei diesem Rezept vorbei, wenn ihr Lust auf eine boozy Variante habt. Viel Freude beim Genießen!

Zutaten für ca. 300ml Eis:

150g Zwetschgen (ohne Kern)
150g Griechisches Joghurt 10%
Etwas Zitronensaft
Etwas Honig

Optional:
50g Weiße Schokolade

Eis am Stiel
Zwetschgenmus

150g Zwetschgen

Zuerst die Zwetschgen klein schneiden und fein pürieren.

Joghurt

150g Joghurt · Zitronensaft · Honig

Dann Joghurt mit Zitronensaft und Honig cremig rühren.

Eis am Stiel

Eisformen

Anschließend immer abwechselnd einen Löffel Zwetschgenmus, einen Löffel Joghurt in die Förmchen füllen, sodass ein Muster entsteht. Die Stiele hineingeben und für mindestens 4-6 Stunden frieren.

geschmolzene Schoko

50g weiße Schokolade

Wenn das Eis lange genug gefrieren konnte, kann man die Schokolade vorbereiten. Dafür die Schokolade in einem hohen und robusten Glas über einem Wasserbad schmelzen lassen.

Schokolade tauchen

Wenn die Schokolade schon flüssig ist, das Eis vorsichtig aus der Form lösen und hineintunken. Abtropfen lassen und kurz warten, bis die Schokolade am Eis fest geworden ist. Danach beiseitelegen oder wieder zurück in die Form geben. Das mit allen wiederholen und genießen!

Joghurt-Zwetschgen-Eis
Joghurt-Zwetschgen-Eis
Joghurt-Zwetschgen-Eis

Up to date bleiben

Du hast Spaß am Kochen und an meinen Rezepten? Bleib auf dem Laufenden und abonniere meinen Newsletter. So verpasst du kein Rezept mehr!

Dieser Beitrag hat 4 Kommentare

  1. Linni

    Hallöchen,
    das sieht ja lecker aus 🙂 Danke für das tolle Rezept! Muss ich dringend mal nachmachen 🙂

    Wünsche dir einen tollen Dienstag!

    Liebst Linni
    http://www.linnisleben.de

    1. Luisa Zungenspitzengefühl

      Das freut mich! Danke LG

  2. Küstenmami

    Moin, Eis geht immer, sagen meine Küstenkinder 🙂 Danke für das leckere Rezept!

    Herzliche Grüße vom Meer
    Küstenmami

    1. Luisa Zungenspitzengefühl

      Da haben sie ganz recht! Liebe Grüße zurück!

Schreibe einen Kommentar