Wie macht man:
Quesadillas
Leckere mexikanische gefüllte Tortillas auf zwei Arten
Fleisch
Arbeitszeit
15 Minuten
Gesamtzeit
15 Minuten
Heute habe ich wieder ein ganz einfaches Rezept für euch, das absolutes comfort food ist und für jeden Tag und jede Situation geeignet ist- Quesadillas! Quesadilla, also Käse Tortilla, ist eine typisch mexikanisches Essen. Mein Rezept ist einmal mit einer leckeren Käse-Mischung, einmal mit Ziegenkäse und Honig und dazu eine scharfe Salami. Ihr könnt je nach Lust und Laune Tortillas aus Mais oder Weizen nehmen. Dazu könnt ihr noch frische Avocado essen oder für extra Schärfe sie in Chipotle dippen, das ihr ja vielleicht schon aus meinem Chipotle Mole kennt. Eurer Kreativität sind natürlich keine Grenzen gesetzt, verschiedene Käsesorten, andere Salami, zusätzlich Gemüse oder Gewürze können die Quesadilla schnell in etwas ganz anderes verwandeln, das simpel und unglaublich lecker zugleich ist. Ran an die Pfannen und probiert dieses käsig-knusprige Gericht gleich aus!
Zutaten für zwei Ziegenkäse Quesadillas:
2 Tortillas
100g Ziegenkäse
20g Scharfe Salami
20g Walnüsse
Honig
Pfeffer
Zutaten für zwei Käsemischung Quesadillas:
2 Tortillas
80g Cheddar
80g Emmentaler oder Ähnliches
40g Scharfe Salami
Pfeffer
80g Cheddar · 80g Emmentaler
Für die Käsemischung-Variante zunächst die beiden Käse reiben und beiseitelegen.
Tortilla · 1/2 des geriebenen Käses · 20g Salami · Pfeffer
Danach zuerst die Tortilla auf mittlerer Hitze auf einer Seite erwärmen, anschließend umdrehen und gleich belegen. Für die Käsemischung Variante den geriebenen Käse verteilen, anschließend mit Salami belegen und nach Belieben pfeffern.
Tortilla · 50g Ziegenkäse · 10g Walnüsse · 10g Salami · Honig · Pfeffer
Für die andere Variante zuerst die Tortilla mit Ziegenkäse bestreichen. Dann die Nüsse und Salami grob zerteilen und darauflegen. Überall Honig verteilen und pfeffern.
Die belegte Tortilla in die Pfanne legen und in der Mitte zusammenfalten. Auf beiden Seiten knusprig braun werden lassen. Mit der anderen Tortilla wiederholen und dann genießen!
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Hi, vorab vielen Dank für das gelungene Rezept zu den Quesadillas Varianten. Erinnert mich an meinen Urlaub in Mexiko. Werde es mit der Familie demnächst ausprobieren. Bleib gesund und freue mich auf neue Rezepte von Dir.
Das würde mich sehr freuen, genießt es und fühlt euch hoffentlich zurückversetzt! Alles Liebe 🙂