Quesadillas

Heute habe ich wieder ein ganz einfaches Rezept für euch, das absolutes comfort food ist und für jeden Tag und jede Situation geeignet ist- Quesadillas! Quesadilla, also Käse Tortilla, ist eine typisch mexikanisches Essen. Mein Rezept ist einmal mit einer leckeren Käse-Mischung, einmal mit Ziegenkäse und Honig und dazu eine scharfe Salami. Ihr könnt je nach Lust und Laune Tortillas aus Mais oder Weizen nehmen. Dazu könnt ihr noch frische Avocado essen oder für extra Schärfe sie in Chipotle dippen, das ihr ja vielleicht schon aus meinem Chipotle Mole kennt. Eurer Kreativität sind natürlich keine Grenzen gesetzt, verschiedene Käsesorten, andere Salami, zusätzlich Gemüse oder Gewürze können die Quesadilla schnell in etwas ganz anderes verwandeln, das simpel und unglaublich lecker zugleich ist. Ran an die Pfannen und probiert dieses käsig-knusprige Gericht gleich aus!