Nach den Feiertagen ist ein gesunder, aber trotzdem leckerer und herzhafter Salat genau das richtige. Mit dieser Rezeptidee kannst du in wenigen Minuten ein tolles leichtes Mittagessen oder eine perfekte Vorspeise zaubern. Mit Kichererbsen ist der Salat eine tolle Proteinquelle. Die Birne gibt die nötige Süße, die Zucchini und Gurke Biss. Die Avocado liefert gesunde Fette und verleiht Cremigkeit. Abgerundet mit Gewürzen wie Ras el Hanout und Cayennepfeffer wird dieser Kichererbsensalat unwiderstehlich! Was ich besonders mag ist, dass die verschiedenen Geschmäcker zu einer Einheit werden und sich vermischen, bei jedem Bissen aber wieder eine andere Zutat hervorsticht. Wie schon bei anderen Gerichten gesagt: Salat muss keineswegs langweilig sein oder gar “Hasenfutter” ohne Würze und ohne ausreichend Nährstoffe!
Die Zutaten sind für zwei größere Portionen oder 4 Portionen als Vorspeise. Lass es dir schmecken!
Mal was anderes. Kichererbsen habe ich bisher noch nicht in einem Salat gegessen, probiere ich aber gerne auch mal aus.
Das würd mich freuen – schmeckt echt super!
Wow, dieser Salat sieht super aus! Den werde ich bestimmt in den nächsten Tagen einmal ausprobieren!
Vielen Dank für die tollen Rezepte & Kochideen!
Das freut mich sehr, viel Glück liebe Hanna!