Quesadillas

Quesadillas gestapelt

Fleisch

Arbeitszeit
15 Minuten

Gesamtzeit
15 Minuten

Heute habe ich wieder ein ganz einfaches Rezept für euch, das absolutes comfort food ist und für jeden Tag und jede Situation geeignet ist- Quesadillas! Quesadilla, also Käse Tortilla, ist eine typisch mexikanisches Essen. Mein Rezept ist einmal mit einer leckeren Käse-Mischung, einmal mit Ziegenkäse und Honig und dazu eine scharfe Salami. Ihr könnt je nach Lust und Laune Tortillas aus Mais oder Weizen nehmen. Dazu könnt ihr noch frische Avocado essen oder für extra Schärfe sie in Chipotle dippen, das ihr ja vielleicht schon aus meinem Chipotle Mole kennt. Eurer Kreativität sind natürlich keine Grenzen gesetzt, verschiedene Käsesorten, andere Salami, zusätzlich Gemüse oder Gewürze können die Quesadilla schnell in etwas ganz anderes verwandeln, das simpel und unglaublich lecker zugleich ist. Ran an die Pfannen und probiert dieses käsig-knusprige Gericht gleich aus!

Zutaten Quesadillas

Zutaten für zwei Ziegenkäse Quesadillas:

2 Tortillas
100g Ziegenkäse
20g Scharfe Salami
20g Walnüsse
Honig
Pfeffer

Zutaten für zwei Käsemischung Quesadillas:

2 Tortillas
80g Cheddar
80g Emmentaler oder Ähnliches
40g Scharfe Salami
Pfeffer

Zutaten Quesadillas
Käse gerieben

80g Cheddar · 80g Emmentaler

Für die Käsemischung-Variante zunächst die beiden Käse reiben und beiseitelegen.

Tortilla Käse Mischung

Tortilla · 1/2 des geriebenen Käses · 20g Salami · Pfeffer

Danach zuerst die Tortilla auf mittlerer Hitze auf einer Seite erwärmen, anschließend umdrehen und gleich belegen. Für die Käsemischung Variante den geriebenen Käse verteilen, anschließend mit Salami belegen und nach Belieben pfeffern.

Tortilla Ziegenkäse

Tortilla · 50g Ziegenkäse · 10g Walnüsse · 10g Salami · Honig · Pfeffer

Für die andere Variante zuerst die Tortilla mit Ziegenkäse bestreichen. Dann die Nüsse  und Salami grob zerteilen und darauflegen. Überall Honig verteilen und pfeffern.

Quesadilla in Pfanne

Die belegte Tortilla in die Pfanne legen und in der Mitte zusammenfalten. Auf beiden Seiten knusprig braun werden lassen. Mit der anderen Tortilla wiederholen und dann genießen!

Quesadillas gestapelt
Quesadillas gestapelt

Up to date bleiben

Du hast Spaß am Kochen und an meinen Rezepten? Bleib auf dem Laufenden und abonniere meinen Newsletter. So verpasst du kein Rezept mehr!

Dieser Beitrag hat 2 Kommentare

  1. Hi, vorab vielen Dank für das gelungene Rezept zu den Quesadillas Varianten. Erinnert mich an meinen Urlaub in Mexiko. Werde es mit der Familie demnächst ausprobieren. Bleib gesund und freue mich auf neue Rezepte von Dir.

    1. Luisa Zungenspitzengefühl

      Das würde mich sehr freuen, genießt es und fühlt euch hoffentlich zurückversetzt! Alles Liebe 🙂

Schreibe einen Kommentar