Wie macht man:
Zimtherzen
Herzige Zimtschnecken
Vegetarisch
Arbeitszeit
20 Minuten
Gesamtzeit
Etwa 2h
Wer es noch nicht weiß: ich liebe alles mit Herzen. Dazu gehört natürlich auch herzförmiges Essen. Und was könnte besser sein für das Motto „Liebe geht durch den Magen“ als fluffige und süße Zimtherzen? Hier also das Rezept für Zimtschnecken in Herzform. Für mich das beste daran ist, dass aber eben nicht nur Zimt drin ist, sondern auch andere warme Gewürze. Hier kann man super eine fertige Gewürzmischung verwenden oder einfach selbst zusammenwischen. Mit viel Liebe gemacht gelingen diese Herzen garantiert!
Das Reel dazu gibt es hier!
Zutaten für 9 Zimtherzen:
200ml Milch
50g Butter
400g Mehl
40g brauner Zucker
2TL Vanillezucker
Prise Salz
20g Germ
80g Butter
55g brauner Zucker
2EL Gewürzmischung aus Zimt, Kardamom, Nelken, Ingwer
200ml Milch · 50g Butter · 400g Mehl · 40g brauner Zucker · 2TL Vanillezucker · Salz · 20g Germ
Für den Teig die Milch erwärmen und die Butter darin schmelzen. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz vermischen. Den Germ hineinbröseln und dann die warme Milch dazu. Gut verrühren und anschließend einige Minuten zu einem glatten Teig kneten. Der Teig darf jetzt mindestens 45 Minuten an einem warmen Ort gehen.
80g Butter· 55g brauner Zucker · 2EL Gewürzmischung
In der Zwischenzeit die Butter-Zucker-Gewürzmischung anrühren. Dafür zur weichen Butter den Zucker und die Gewürze mischen und gut vermengen.
Den Teig auf einer ausgemehlten Fläche zu einem großen Rechteck ausrollen. Dann die Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
Den Teig nun von beiden Seiten bis zur Mitte einrollen. Anschließend in gleich große Teile schneiden.
Dann die einzelnen Stücke leicht zusammendrücken und die Herzspitze formen. In eine Backform geben und nochmals mindestens 15 Minuten gehen lassen. Anschließend bei 160 Grad Umluft 20-25 Minuten backen. Kurz auskühlen lassen und genießen!
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