Wie macht man:
Rösti Pizza
Knusprige Kartoffeln mit Toppings
Vegetarisch
Arbeitszeit
15 Minuten
Gesamtzeit
15 Minuten
Ja – richtig gelesen. Rösti Pizza. Ob man es als besondere Fusion Küche betrachtet oder einfach als einen cooleren Namen für Rösti mit Toppings ist jedem selbst überlassen😉 Jedenfalls geht dieses Gericht super schnell und einfach, kann beliebig abgeändert werden und hat knusprige Kartoffeln, das müsste zur Überzeugung reichen!
Zutaten für 1 Rösti Pizza:
400g Kartoffeln
70g Skyr
Stück Zwiebel
Ein paar Tomaten
Stück Feta oder anderer Käse
Schnittlauch
Gewürze
Etwas Butter
Salz, Pfeffer
Nährwerte pro Portion
Kcal 392
Eiweiß 17g
Kohlenhydrate 63g
Fett 6g
400g Kartoffeln · Salz · Pfeffer
Zunächst die Kartoffeln schälen und reiben. Dann mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
Butter
Eine Pfanne mit Butter erhitzen und den Pfannenboden mit den geriebenen Kartoffeln bedecken und leicht andrücken, damit die Kartoffeln zusammenkleben. Einige Minuten anbraten lassen, bis die Unterseite goldbraun ist. Dann vorsichtig umdrehen, am einfachsten mit einem Teller. Nochmals Butter in die Pfanne und die andere Seite anbraten.
70g Skyr · Tomaten · Zwiebel · Feta · Schnittlauch
Anschließend die Rösti Pizza belegen. Dazu Skyr nach Belieben würzen und verstreichen. Dann geschnittene Tomaten, Zwiebeln, Feta und Schnittlauch verteilen. Zuletzt nochmals salzen und pfeffern und genießen!
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