Gebratener Reis ist eines dieser Basics, auf die man immer wieder gerne zurückkommt. Ideal um Reste aus dem Kühlschrank zu verwenden und ein tolles Gericht zu haben, das in kürzester Zeit fertig ist und sehr einfach angepasst werden kann. Mein Rezept heute ist schnell, simpel und unglaublich lecker. Genau so kann man es jede Woche essen. Oder aber mit dem einen oder anderen Topping noch aufwerten und zu was ganz Neuem machen! Richtig gut ist beispielsweise auch gebratene Ananas dazu und eigentlich jedes andere Gemüse, das man eben zu Hause hat. Von Erbsen bis Paprika und Pilzen gibt es hier keine Grenzen! Wichtig ist vor allem, dass der Reis nicht frisch gekocht ist. Seien es Reste vom letzten Essen oder Reis, der am Vortag gekocht wurde, „alter“ Reis macht sich in diesem Gericht am besten. Dann wird’s richtig knusprig und nicht klumpig!