How to make:
Salad with goat cheese
Gebratener Ziegenkäse mit Honig, Walnüssen und Erdbeeren
Vegetarian
Prep Time
20 Minutes
Total time
20 Minutes
Dieses Rezept ist perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch oder als leckere Vorspeise. Wer Ziegenkäse mag wird von der warmen und cremig weichen Variante begeistert sein. Erdbeeren mit Blattspinat sind die perfekte Kombi für einen sommerlichen Salat und die karamellisierten Nüsse sorgen für den Crunch. Salat als Mahlzeit muss längst nicht mehr langweilig sein, kompliziert und aufwändig aber auch nicht. Probiert es aus und lasst es euch schmecken.
Ingredients (serves 2):
100g Blattspinat
200g Erdbeeren
200g Ziegenkäse
4EL Honig
60g Walnüsse
Balsamico
Olive oil
Salz, Pfeffer
60g Walnüsse · 1EL Honig
Zuerst die Walnüsse grob hacken und mit etwas Honig auf mittlerer Hitze anbraten, bis sie karamellisieren. Dabei darauf achten, immer gut zu rühren, damit nichts anbrennt. Dann die Nüsse beiseitelegen und auskühlen lassen.
200g Ziegenkäse · 3EL Honig · Pepper
Den Ziegenkäse auf beiden Seiten mit Honig beträufeln und pfeffern. Auf beiden Seiten anbraten. Der Honig darf ruhig ein wenig blubbern, allerdings darf die Pfanne nicht zu heiß sein, damit wiederum nichts anbrennt.
200g Erdbeeren · 100g Blattspinat · Balsamico · Olive oil · Salz · Pepper
Währendessen die Erdbeeren in Scheiben schneiden und mit dem gewaschenen Blattspinat mischen. Mit Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
Wenn der Ziegenkäse auf beiden Seiten knusprig karamellisiert ist, aus der Pfanne nehmen. Den Salat anrichten, den Ziegenkäse darauf platzieren und mit den Walnüssen garnieren. Fertig!
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Mmmmh lecker Ziegenkäse. Den kann ich fast zu allen Beilagen essen :). Vielen Dank für dieses tolle Rezept, das probiere ich auch mal aus.
Das freut mich sehr! Teile gerne deine Ergebnisse mit mir! LG