How to make:
Jalapeño Poppers
Scharfer Snack für Mutige
Vegetarian
Prep Time
40 Minutes
Total time
30 Minutes
Diese Woche wird es scharf – nur Mutige weiterlesen! Ich zeige euch mein Rezept für leckere Jalapeño Poppers, also gefüllte und frittierte Jalapeños. Perfekt als Party Snack oder wenn man einfach mal Lust auf etwas Feuriges hat. Sie gelingen immer und sind gar nicht schwer. Ganze eingelegte Jalapeños findet ihr in internationalen Supermärkten oder in mexikanischen Geschäften. Ihr könnt die Poppers alleine essen oder in Saucen tauchen, beispielsweise in noch mehr Käse oder in eine Joghurtsauce. Lasst es euch schmecken und verbrennt euch nicht die Zunge!
Zutaten für 15 Poppers:
15 Jalapeños
50g Frischkäse
50g Cheddar
1 mittlere Tomate
1 Ei
70g Semmelbrösel
Frittieröl (z.B. Rapsöl)
Salz, Pfeffer
50g Cheddar · 50g Frischkäse · 1 Tomate · Salz · Pepper
Zunächst den Cheddar klein schneiden oder reiben und die Tomaten in kleine Stücke schneiden. Mit dem Frischkäse vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
15 Jalapeños
Dann die Stiele der Jalapeños abschneiden und die Kerne und das Innere herausholen, das geht am Besten mit einem kleinen Löffel.
Als nächstes jeden Jalapeño mit der Käsemischung befüllen. Ihr könnt hierfür wieder mit einem kleinen Löffel nachhelfen, um die Füllung bis in die Spitze zu bekommen. Den Deckel zum Schluss wieder mit dem Käse festmachen.
1 Ei · Salz · Pepper
Das Ei mit Salz und Pfeffer würzen und in einem Teller verquirlen. Jeden Jalapeño in Ei baden, damit die Brösel danach gut festkleben.
70g Semmelbrösel
In einer anderen Schüssel werden die Poppers in Brösel gewälzt und beiseitegelegt. Am Besten mit einer Hand in Ei baden, in die Brösel legen, mit Bröseln bedecken, wälzen und mit der trockenen Hand herausnehmen, damit die Panade nicht abgeht.
Danach alle Poppers nochmal vorsichtig in Ei baden und in Brösel wälzen, sodass sie doppelt paniert sind.
Frittieröl
Anschließend in einem Topf das Öl heiß machen und die Poppers darin auf allen Seiten braun frittieren. Immer wieder wenden. Das Öl sollte dabei nicht zu heiß sein, damit es nicht spritzt und nichts verbrennt. Am besten zuerst warm machen und anschließend auf mittlere Hitze reduzieren, bevor die Poppers hineinkommen.
Wenn alle Seiten braun sind auf eine Küchenrolle legen und kurz abtropfen lassen. Schon fertig! Serviert die Poppers warm und frisch frittiert, so schmecken sie am besten.
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Hui das klingt wirklich aufregend scharf! Spannendes Rezept welches ich gerne ausprobiere und veganisiere! 🙂 LG Magda
Liebe Magda, vegan geht das bestimmt! Mit veganem Käse als Füllung oder vielleicht Hummus oder Melanzanipüree- schmeckt sicher auch super 🙂