Dieses Rezept ist so einfach und so leicht anzupassen, dass es wirklich für jeden Anlass geeignet ist. Spontan Hunger und es soll trotzdem Foto-worthy sein? Perfekt. Man braucht noch eine Vorspeise oder Snack für eine Einladung? Super geeignet und auch gut zum Mitnehmen. Oder noch einfacher, man will übrig gebliebenes Gemüse „loswerden“? Es passt eigentlich alles dazu, man kann also ideal Reste verwerten. Das Ergebnis ist jedenfalls herrlich knusprig, geschmackvoll und eine tolle Mischung aus pikant und süß. Einfach mal probieren und genießen!
Den Blätterteig ausrollen und an der Oberfläche einen Rand markieren. Dann mit der Gabel gleichmäßig über den Teig verteilt leicht einstechen. Anschließend den Ricotta verteilen. Die Zucchini mit einem Schäler in dünne Streifen schneiden und auflegen. Dasselbe mit der Karotte wiederholen.
Silberzwiebeln auf dem Teig verteilen, salzen, pfeffern und Gewürze nach Wahl hinzufügen. Zum Schluss Olivenöl und Honig darüberträufeln. Im Ofen auf 200° für etwa 20 Minuten backen.
Balsamico
Die gebackene Tarte kann noch mit Balsamico garniert werden – schon fertig!
Stay up to date
You enjoy cooking and like my recipes? Stay up to date and subscribe to my newsletter. Never miss a recipe!