Wie macht man:
Energy Balls
Leckerer und gesunder Snack mit Datteln
Vegan
Arbeitszeit
15 Minuten
Gesamtzeit
15 Minuten
Heute zeige ich dir ein super einfaches Rezept, das ideal als Snack zwischendurch geeignet ist! Bei mir steht wiedermal eine intensive Prüfungsphase an und was ist da passender als kleine leckere Bällchen als Energieschub? Generell bin ich ein riesen Fan von Datteln, gemeinsam mit der leichten Kakaonote und der Nussbutter eine feine Kombi. Das ganze dann auch noch vegan, damit man auch wirklich mit allen Freunden teilen kann 🙂 Die Energy Balls am besten im Kühlschrank lagern und mehrere Tage lang snacken. Probier es einfach mal aus!
Zutaten für etwa 15 Energy Balls:
50g Hirseflocken
50g Mandeln
80g Datteln (ohne Kern)
1EL Kakaopulver
1EL Erdnussmus
30ml Pflanzenmilch
10g Agavendicksaft
15g Kokosflocken
80g Datteln · 50g Hirseflocken · 50g Mandeln · 1EL Kakaopulver · 1EL Erdnussmus · 30ml Pflanzenmilch · 10g Agavendicksaft
Zunächst die Datteln in kleinere Stücke schneiden. Dann alle Zutaten in einen Mixer geben und fein zerkleinern.
Aus der Masse gleich große Kugeln formen. Dafür kannst du immer Stücke vom Teig auf eine Waage legen, damit die Kugeln auch wirklich gleichmäßig werden (bei mir etwa 16 Gramm).
15g Kokosflocken
Der letzte Schritt sind die Kokosflocken. Einfach eine kleine Schüssel befüllen und die Energy Balls darin rollen. Schon fertig!
Up to date bleiben
Du hast Spaß am Kochen und an meinen Rezepten? Bleib auf dem Laufenden und abonniere meinen Newsletter. So verpasst du kein Rezept mehr!
