Poke Bowl mit Lachs square

Poke Bowl mit Lachs

Die hawaiianisch-japanische Poke Bowl scheint mittlerweile überall erfolgreich die Restaurantszene erobert zu haben. Wofür man oft in der Mittagspause Schlange stehen geht, kann man ganz leicht zu Hause nachmachen…

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Halloumi Döner square

Halloumi Döner

Die meisten von uns haben wohl schon einen Döner gegessen, vielleicht kennen einige auch schon Halloumi Döner. Aber habt ihr das schon mal selbst gemacht? Es wird auf jeden Fall Zeit! Denn egal, ob ihr Döner-Anfänger oder Profis seid, so ein Rezept habt ihr sicher noch nicht probiert! Die Mischung aus salzigem Halloumi mit knackigen Erdnüssen und der Süße des Honigs ist unerwartet und richtig lecker…

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Ziegenkäse Salat square

Salat mit Ziegenkäse

Dieses Rezept ist perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch oder als leckere Vorspeise. Genießt warmen Ziegenkäse mit knackigem Salat!

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Spaghetti mit Zitrone

Zitronige Spaghetti

Diese sommerliche und erfrischende Pasta schmeckt genau wie Urlaub in Italien. Am liebsten genieße ich es auf der Terrasse am Abend, wo mich noch die letzten Sonnenstrahlen kitzeln.

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Quesadillas gestapelt

Quesadillas auf zwei Arten

Heute habe ich wieder ein ganz einfaches Rezept für euch, das absolutes comfort food ist und für jeden Tag und jede Situation geeignet ist- Quesadillas!

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Gemüsepfanne square

Gemüsepfanne

Heute habe ich ein schnelles und einfaches Rezept für euch. Diese Gemüsepfanne ist perfekt für meal prep und super lecker.

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Fleischbällchen mit Mole

Chipotle Mole (Tofu oder Fleischbällchen)

Heute zeige ich euch etwas ganz besonderes, Chipotle Mole. Kennt ihr noch nicht? Solltet ihr aber unbedingt kennenlernen! Chipotle wird aus geräucherten Jalapeños gemacht und sieht aus wie eine sehr dunkle Tomatensauce. Bei mexikanischem Essen darf Chipotle nicht fehlen!

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Strudel square

Pikanter Strudel

Dieses Rezept mache ich schon sehr lange sehr gerne. Es geht schnell, einfach und ist dennoch raffiniert und ganz anders, als die Geschmäcker die man sonst so kennt.

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Gnocchi fertig angerichtet

Süßkartoffel Gnocchi

Heute zeige ich euch eines meiner Lieblingsrezepte! Die Süßkartoffelgnocchi gibt’s bei mir öfters und sie klappen jedes Mal. Viel Spaß!

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Penne all'Arrabbiata

Penne all’Arrabbiata

Diese schnelle und einfache Arrabbiata ist perfekt für Schärfe-Liebhaber. In dieser Variante sind die Penne nämlich sehr wütend! In meiner Familie lieben wir feurige Gerichte und mit dieser Arrabbiata sind immer alle sehr zufrieden. Lasst es euch schmecken!

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Gefüllt square

Gefüllte Paprika

Diese Woche geht’s weiter mit gefüllten Paprika, vielleicht erwecke ich auch in euch Kindheitserinnerungen. Einmal findet ihr eine vegetarische Variante mit Couscous & Feta und einmal das Original mit Faschiertem. Lasst es euch schmecken!

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Gratin angerichtet square

Kartoffelgratin mit Apfel

Kartoffelgratin ist ein einfaches Alltagsgericht, perfekt als Hauptspeise oder als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten. Knusprig, fruchtig, lecker!

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Ravioli square

Ravioli

In dieses Ravioli Rezept werdet ihr euch sofort verlieben. Mit geschmackvoller Ricotta Füllung mit Pinienkernen, Gewürzen und zitroniger Frische. Probiert es aus!

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Linseneintopf

Dieser leckere Linseneintopf geht super schnell und ist ideal für meal prep! Wenn man frisch gekocht hat kann man gleich eine Portion warm genießen und den Rest in Gläser abfüllen und zum Beispiel in die Uni oder Arbeit mitnehmen.

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Fertiges Avocadopesto

Avocado Pesto

Das beste Pesto, was ihr je machen werdet! Ein gewisser Sucht-Faktor ist gegeben- kochen auf eigene Gefahr 🙂 Ihr werdet aus dem mhhh-men garnicht mehr rauskommen!

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Auberginencurry mit Reis

Auberginencurry

Dieses one-pot Auberginencurry ist leicht gemacht und eignet sich perfekt für Einladungen mit vielen Gästen, meal prep oder als schnelles und gesundes Gericht für den Alltag.

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Lachstartar angerichtet quadratisch

Lachstartar

Dieses Rezept ist ein absoluter Favorit von mir und ein richtiger ”crowd-pleaser”. Als Vorspeise serviert, als Beilage für andere Gerichte oder (wenn man einen besonders schicken Tag hat) auch als Dip für Tortillachips ist damit jeder zufrieden und man wird mit Sicherheit viel Lob erhalten.

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