Spaghetti mit Zitrone
Hauptspeisen

Zitronige Spaghetti

Diese sommerliche und erfrischende Pasta schmeckt genau wie Urlaub in Italien. Am liebsten genieße ich es auf der Terrasse am Abend, wo mich noch die letzten Sonnenstrahlen kitzeln.

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Beeren Crumble square
Nachspeisen

Beeren Crumble

Backt mit mir ein leckeres und einfaches Beeren Crumble mit Spekulatius! Gelingt immer und geht super schnell. Lasst euch überraschen…

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Quesadillas gestapelt
Fleisch

Quesadillas auf zwei Arten

Heute habe ich wieder ein ganz einfaches Rezept für euch, das absolutes comfort food ist und für jeden Tag und jede Situation geeignet ist- Quesadillas!

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Gazpacho square
Snacks

Gazpacho

Wie wäre es mit einem erfrischenden und sommerlichen Gazpacho? Macht mit mir eine kleine Reise und lasst euch gedanklich und geschmacklich in den Urlaub bringen!

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Gemüsepfanne square
Hauptspeisen

Gemüsepfanne

Heute habe ich ein schnelles und einfaches Rezept für euch. Diese Gemüsepfanne ist perfekt für meal prep und super lecker.

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Agua de Jamaica
Drinks

Agua de Jamaica

Agua de Jamaica, übersetzt Hibiskusblütenwasser, ist ein typisch mexikanisches Getränk. Es handelt sich dabei um kalten Tee. In Mexiko trinkt man ihn gerne mit viel Zucker und eiskalt.

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Topfenknödel angerichtet
Nachspeisen

Rosa Himbeer Topfenknödel

Heute zeige ich euch ein Rezept, an dem ich lange gefeilt habe und jetzt bin ich richtig zufrieden! Die typisch österreichischen Topfenknödel sind an sich schon so gut, wenn sie aber auch einen fruchtigen Kern haben, schmecken sie ganz besonders toll und mit der schönen rosa Farbe isst auch das Auge mit!

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Fleischbällchen mit Mole
Fleisch

Chipotle Mole (Tofu oder Fleischbällchen)

Heute zeige ich euch etwas ganz besonderes, Chipotle Mole. Kennt ihr noch nicht? Solltet ihr aber unbedingt kennenlernen! Chipotle wird aus geräucherten Jalapeños gemacht und sieht aus wie eine sehr dunkle Tomatensauce. Bei mexikanischem Essen darf Chipotle nicht fehlen!

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Strudel square
Fleisch

Pikanter Strudel

Dieses Rezept mache ich schon sehr lange sehr gerne. Es geht schnell, einfach und ist dennoch raffiniert und ganz anders, als die Geschmäcker die man sonst so kennt.

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Gnocchi fertig angerichtet
Hauptspeisen

Süßkartoffel Gnocchi

Heute zeige ich euch eines meiner Lieblingsrezepte! Die Süßkartoffelgnocchi gibt’s bei mir öfters und sie klappen jedes Mal. Viel Spaß!

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Hummus
Frühstück

Bärlauch Hummus

Ich liebe Hummus und der Griff zu super leckeren Variationen aus dem Supermarkt ist natürlich sehr bequem. Allerdings geht mein selbstgemachter Bärlauch Hummus schneller als man gekaufter Hummus sagen kann! Wird bestimmt auch in eurem Repertoire Platz finden!

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Iced Chai Latte
Drinks

Iced Chai Latte

Heute mal ein Mini-Rezept für zwischendurch, weil es einfach so perfekt zum Wetter und zur guten Laune passt! Genießt die Erfrischung und lasst es euch diesen kühlen Chai Latte mit Schaum schmecken.

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Penne all'Arrabbiata
Fleisch

Penne all’Arrabbiata

Diese schnelle und einfache Arrabbiata ist perfekt für Schärfe-Liebhaber. In dieser Variante sind die Penne nämlich sehr wütend! In meiner Familie lieben wir feurige Gerichte und mit dieser Arrabbiata sind immer alle sehr zufrieden. Lasst es euch schmecken!

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Cookies square
Frühstück

Vegane Chocolate Chip Cookies

Die Kekse kann man sofort noch lauwarm essen und die noch geschmolzene Schokolade genießen! Aber auch am nächsten Tag ist die Konsistenz noch weich und fluffig. Darüber hinaus habe ich leider keine Erfahrungsberichte, da bis dahin schon längst alle weg sind 😉

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Gefüllt square
Fleisch

Gefüllte Paprika

Diese Woche geht’s weiter mit gefüllten Paprika, vielleicht erwecke ich auch in euch Kindheitserinnerungen. Einmal findet ihr eine vegetarische Variante mit Couscous & Feta und einmal das Original mit Faschiertem. Lasst es euch schmecken!

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Schokokuchen fertig
Nachspeisen

Schokokuchen

Für Momente, in denen man eine Leckerei mit Wohlfühlfaktor braucht, ist mein Schokokuchen mit flüssigem Kern perfekt. Schnell gemacht und garnicht so ungesund wie viele andere Schokobomben. Klingt gut, oder?

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Gratin angerichtet square
Hauptspeisen

Kartoffelgratin mit Apfel

Kartoffelgratin ist ein einfaches Alltagsgericht, perfekt als Hauptspeise oder als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten. Knusprig, fruchtig, lecker!

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Ravioli square
Hauptspeisen

Ravioli

In dieses Ravioli Rezept werdet ihr euch sofort verlieben. Mit geschmackvoller Ricotta Füllung mit Pinienkernen, Gewürzen und zitroniger Frische. Probiert es aus!

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Linseneintopf

Dieser leckere Linseneintopf geht super schnell und ist ideal für meal prep! Wenn man frisch gekocht hat kann man gleich eine Portion warm genießen und den Rest in Gläser abfüllen und zum Beispiel in die Uni oder Arbeit mitnehmen.

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Fertiges Avocadopesto
Hauptspeisen

Avocado Pesto

Das beste Pesto, was ihr je machen werdet! Ein gewisser Sucht-Faktor ist gegeben- kochen auf eigene Gefahr 🙂 Ihr werdet aus dem mhhh-men garnicht mehr rauskommen!

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Smoothie Bowl Galerie
Frühstück

Smoothie Bowl Himbeere

Ob für ein buntes Frühstück, einen warmen Sonnentag oder als gesunder Snack zwischendurch: Smoothie Bowls verbinden süße Versuchung mit Instagram worthy Aussehen.

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Auberginencurry mit Reis
Hauptspeisen

Auberginencurry

Dieses one-pot Auberginencurry ist leicht gemacht und eignet sich perfekt für Einladungen mit vielen Gästen, meal prep oder als schnelles und gesundes Gericht für den Alltag.

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Lachstartar angerichtet quadratisch
Hauptspeisen

Lachstartar

Dieses Rezept ist ein absoluter Favorit von mir und ein richtiger ”crowd-pleaser”. Als Vorspeise serviert, als Beilage für andere Gerichte oder (wenn man einen besonders schicken Tag hat) auch als Dip für Tortillachips ist damit jeder zufrieden und man wird mit Sicherheit viel Lob erhalten.

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